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“赤魚"のDNA鑑定
https://doi.org/10.57375/00000058
https://doi.org/10.57375/00000058a015986c-381f-4761-b6bf-113665c76d3c
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
kiyou4252.pdf (3.0 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2012-08-02 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | “赤魚"のDNA鑑定 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | DNA tests for red rockfish | |||||
| 言語 | en | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | DNA analysis | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | mitochondrial DNA | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | species identification | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | red rockfish fillets | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.57375/00000058 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 著者 |
石黒, 直哉
× 石黒, 直哉× 平林, 裕一郎× Ishiguro, Naoya× Hirabayashi, Yuichiro |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | The Japan Agricultural Standard (JAS) law obligates correct labeling of quality representation. However, some food put together in the kind with which close species and appearance were alike does not have the labeling of exact raw materials. In a previous study, we applied DNA analysis to fish fry having white flesh. The result has shown that the DNA analysis is applicable to the identification of fishery processed food. Therefore, in this study we used red rockfish fillets having incorrect labeling of raw materials. The sequence of mitochondrial DNA 16S rRNA and cytochrome b region of red rockfish fillets was investigated. We were able to identify Sebastes mentella, Sebastes altus and Sebastes norvegicus. | |||||
| 書誌情報 |
福井工業大学研究紀要 号 42, p. 447-450, 発行日 2012-08-02 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 福井工業大学 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 識別子タイプ | NCID | |||||
| 関連識別子 | TF00008517 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
