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アイテム
伝統野菜穴馬かぶらの冬季貯蔵品の品質
https://fut.repo.nii.ac.jp/records/2417
https://fut.repo.nii.ac.jp/records/2417c9fb685e-4b15-4d01-ac97-87785a9649e3
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
155-160.pdf (6.1 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-12-06 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 伝統野菜穴馬かぶらの冬季貯蔵品の品質 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Quality of Anama Turnip Harvested in Winter | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Anama turnip, Traditional vegetables, Sugars, Amino acids | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
大能, 俊久
× 大能, 俊久× 澤, 貴也× 原, 祥太× 巣守, 和義× Toshihisa, Ohno× Takaya, Sawa× Syouta, Hara× Kazuyoshi, Sumori |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | Anama turnip is one of the traditional vegetables grown in Ono city, Fukui prefecture. About 1 ton of Anama turnip stored under snow is produced per year. Anama turnip is expected as precious income and nutrition source in winter. It is generally known the vegetables stored under snow become sweeter. So we planned to study the quality of Anama turnip stored under snow. | |||||
| 書誌情報 |
福井工業大学研究紀要 号 51, p. 155-160, 発行日 2021-09-30 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 福井工業大学 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 識別子タイプ | NCID | |||||
| 関連識別子 | TF10144468 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
