WEKO3
アイテム
糠床における乳酸発酵によって生成する乳酸の分析
https://doi.org/10.57375/00001810
https://doi.org/10.57375/000018103ce51fff-99f5-4dbc-869a-aa7fdb77e6ee
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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KJ00000147124.pdf (457.1 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2009-04-10 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 糠床における乳酸発酵によって生成する乳酸の分析 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Analysis of lactic acid in Nukadoko produced by lactic acid fermentation | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.57375/00001810 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 著者 |
梅田, 孝男
× 梅田, 孝男× 草桶, 秀夫× 大道, 幸枝× 沢崎, 正広× 桜井, 武尚× UMEDA, Takao× KUSAOKE, Hideo× DAIDO, Yukie× SAWAZAKI, Masahiro× SAKURAI, Takehisa |
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| 書誌情報 |
福井工業大学研究紀要 号 17, p. 211-218, 発行日 1987-06-25 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 福井工業大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 2868571 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 識別子タイプ | NCID | |||||
| 関連識別子 | TF00011869 | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
